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SAN SILVESTRO
31 Dicembre 2023

Luigi Taglienti ed il suo staff vi invitano a trascorrere insieme la notte di San Silvestro.

Classicismo intransigente, avanguardia sfrenata in un luogo senza tempo.

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Stuzzichino di benvenuto

Giardino tiepido di mare, arlecchino

Capasanta clorofilla

Risotto, ostrica, blu di pecora, sugo di pollo al limone

Mezzo astice Thermidor

Capriolo, salsa poivrade all’amarena

Annette, nuvola tiepida di un panettone al mandarino

Lenticchie con la mariola e zabaione all’aceto balsamico

€ 150 per persona, vini esclusi